Pablo
El lado contundentePablo
El lado contundente
Es el entusiasta del equipo. Para él, la hamburguesa perfecta todavía no se descubrió y hay que probarlas todas hasta encontrarla.
Fue el que propuso arrancar este sitio. En las catas caseras se encarga de picar la carne, y es el que más va a probar lugares nuevos por su cuenta.
«La hamburguesa perfecta aún no fue descubierta.»
- Pedido típico
- Doble cheese con Coca común
- Pan
- Kalis
- Big Mac o Cuarto
- Cuarto de libra
- Simple o doble
- Simple: «la doble es más bajonera, la simple es más rica»
- En las catas
- El picador oficial de carne
Sus favoritas
- Frank’s Grill MartínezLa doble cheese, «un 10». Se disputa la corona con The Burger Company.
- The Burger Company«Siempre estuvo en el top 3». La Martin y la Royale, «espectacular las 2».
- La Manhattan del GordoLa pone en el podio, junto con la Oklahoma.
Para conocerlo
- Se come dos dobles como mínimo cuando cocinamos en casa
- Prefiere picar la carne en casa antes que en la carnicería
- No vuelve a La Birra Bar
Reseñas y notas de Pablo
Kiddo: ¿bajó o no bajó?
Pablo dice que el blend ya no es el de antes. Facu fue al local nuevo de Honduras y volvió hablando de «nivel 11».
La Martin de The Burger Company
La doble que Damian compara con la 7th Street de Nueva York y que Facu pone en nivel 10.
Luisa’s: sliders de 1921 y una doble de 11 puntos
Fuimos el día de la inauguración y volvimos los cuatro. La doble ganó; la original nos dividió.
Frank’s Grill: Colegiales contra Martínez
Misma doble cheese a la leña, dos sucursales. Fuimos a las dos en la misma semana y Martínez ganó por unanimidad.
La Birra Bar: la Golden doble no nos convenció
Media cuadra de cola, una salsa rica y una carne que llegó seca.
Lo que nos falta probar
La lista de pendientes del equipo, actualizada.
Una hamburguesa de súper que sacó un 10
Medallones Swift, cocinados al plato en el kamado. Facu no lo podía creer.
Cómo hicimos 80 hamburguesas para un cumple
Sliders, blend de Motz y una plancha propia. Lo que aprendimos cocinando en cantidad.
Big Mac contra Cuarto de Libra
La discusión más vieja del equipo. Facu de un lado; Pablo y Noe del otro.
Roast beef contra ojo de bife: nuestra cata de cortes
Probamos los dos cortes puros y mezclados. Aprendimos que sin grasa no hay hamburguesa.